20110219 - 甘草芭樂 @ Jason Lin 的資料庫

心血來潮想做甘草芭樂...
上網google了一下方法並不難，就決定先試試看再看狀況調整

下班回家路上在聯合吉園圃買芭樂
同時間別家都賣5斤100，這家賣6斤100
但店家在芭樂上撒了大量的水
如果表皮有傷口的芭樂，應該裡面很容易就爛掉了
我很努力的挑表皮完好、顏色不那麼白的芭樂
25顆裡面有一顆切開發現爛了一半

步驟:
1. 抹鹽搖晃，等待約兩小時
2. 浸泡甘草、糖溶液，約八小時